商品について

もろみとは

「もろみ」とは、弊社が長年取り組んできた醤油醸造の過程で得られる麦麹・豆麹で、「しょうゆの実」と呼ばれ、香りがよく、昔はそのまま食べたり、調味料として利用されていました。

もろみ漬の食べ方

そのままでも美味しくいただけますが、もし、味が濃いようでしたら、食べる分だけ食べやすい大きさに切った後、水でまわりの「もろみ」を洗い流していただくと塩分が抜け、食べやすくなります。

保存方法

未開封の場合は常温で大丈夫です。開封後は、中の「もろみ」を捨てずに、「もろみ」に漬けた状態で冷蔵庫にて保存してください。保管が長期にわたる場合は、冷凍保存をおすすめします。