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かつおなんばん

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【辛い度】★★☆☆☆

遠野産の青南蛮とかつおを醤油でじっくり仕込み冷蔵庫で熟成させました。かつおのうまみと青南蛮のピリッとした辛さをお楽しみください。

内容量 130g

賞味期限 180日

焼肉のたれ

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ジンギスカンの里、遠野で一番人気のたれです。りんご果汁と香辛野菜たっぷりの爽やかタイプ。野菜のつぶつぶが入っているので、材料となじみやすく、甘ったるくなく、ノンオイルでヘルシーです。大人から子供まで大人気。お肉全般はもちろん、魚介類・野菜にも合います。鶏のから揚げのつけ置きだれにも是非お試しを!

内容量 400g

賞味期限 180日

【民話漬のレシピ -COOKPAD- 】

簡単!冷製マーボー豆腐風

 

なんばん三升漬

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【辛い度】★★★★☆
三升漬は東北の郷土料理。醤油、青唐辛子、米麹を「一升」ずつ漬けて発酵させることから「三升」漬と呼ばれます。
青唐辛子はもちろん遠野産を使っています。
甘みは麹の甘さのみ、辛党にうける味です。
あたたかいごはんや、炒めもの、お茶漬け、つまみに、冷奴に・・・
万能の辛味調味料です。

内容量 150g

賞味期限 180日

なんばん味噌

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【辛い度】★☆☆☆☆

甘さの中にも引きしまった辛さがあり、お子様から大人まで幅広い人気です。そのまま炊きたてごはんにのせて、田舎味噌の風味と唐辛子の味噌が香ばしい逸品です。笹かまや豆腐にぬって田楽に、味噌おにぎりに、スティック野菜に。


内容量 130g

賞味期限 180日

みの虫なんばん

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遠野に昔から伝わる伝統的漬物のひとつ。1本1本しその葉ににんじんと山ごぼうをくるんで手で巻く手作りの温かみを伝えた漬物です。赤唐辛子が入っていてピリっとした辛味が食卓をひきしめます。このまま食べても、おにぎり・お茶漬けでも、また一本づつ衣をつけ天ぷらにしても格別の味になります。ビールのつまみに。

内容量 5本入

賞味期限 90日

【民話漬のレシピ -COOKPAD- 】

郷土料理『みの虫南蛮』の天ぷら

どべっこ漬

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【辛い度】★★★☆☆

青唐辛子を刻んだものにだいこん・きゅうり・にんじん・しその実を混ぜました。青唐辛子の辛味・風味・香りがしその実や野菜にとけ合い、やみつきになります。麺類の薬味・湯豆腐・冷奴はもちろん、カレーライス、牛丼、天丼、なんでもござれ!

内容量 60g

賞味期限 90日

野菜ふりかけ

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きゅうり・だいこん・山ごぼうを細かく刻んで、赤唐辛子を入れ、ピリ辛に仕上げました。一度食べると、この辛さと香りが忘れられなくなり、食卓から手放せなくなります。おにぎり・お茶漬けや、納豆に混ぜたり、冷奴にのせたり、お醤油や薬味の代わりに。

内容量 100g

賞味期限 90日

【民話漬のレシピ -COOKPAD- 】

食感が楽しい♪ 民話漬ソーメン

キャベツと漬物のマヨ和え

シソ巻 やっこのオリーブオイルがけ

 

青なんばん しょうゆ漬

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【辛い度】★★★★★

朝もぎたてをその日のうちに調味液に漬け込むので、青唐辛子の風味・香り・辛味がそのまま封じ込まれ絶品です。一般的に、塩漬けにしたものを脱塩して漬け替えるので、どうしても風味・香りがとんでしまいますが、この製造法は弊社の独創的な方法で、自慢の逸品です。刻んだら必ずタレを戻して混ぜてお召し上がりください。麺類や鍋の薬味として、また、きんぴらごぼうや肉じゃが、野菜炒めなど、料理の友に。朝の味噌汁に入れても、体が温まります。

内容量 40g

賞味期限 90日

【民話漬のレシピ -COOKPAD-】

ビールがすすむ!! 青なんばん餃子

ピリ辛! ナスと牛肉の青なんばん炒め

青なんばんとレモンの鍋 

三陸生昆布漬

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乾燥物を水で戻したのではなく、生の根元に近い部分だけを漬け込んでいるので、柔らかく肉厚で風味も良い、三陸海岸宮古市、重茂地区の根昆布です。そのまま切っておかずに、千切野菜とあえて海藻サラダに、スティック野菜や煮魚を巻いて昆布巻きに。

内容量 60g

賞味期限 90日

だいこん

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遠野地方の高原大根は、朝晩の寒暖の差が大根自体のきめを細かくし、甘味ある大根に育て上げます。これをもろみに漬け込んでいるので、色は濃くなりますが、見た目ほど塩辛くなく、甘ったるくもない、懐かしい味のする、田舎らしい漬物です。おにぎりの具やお茶漬け、お弁当に愛の一切を。

内容量 150g

賞味期限 90日