カテゴリー別アーカイブ: もろみ漬

青なんばん もろみ

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【辛い度】★★★★★

朝もぎたてをその日のうちに調味液に漬け込むので、青唐辛子の風味・香り・辛味がそのまま封じ込まれ絶品です。一般的に、塩漬けにしたものを脱塩して漬け替えるので、どうしても風味・香りがとんでしまいますが、この製造法は弊社の独創的な方法で、自慢の逸品です。刻んだら必ずタレを戻して混ぜてお召し上がりください。麺類や鍋の薬味として、また、きんぴらごぼうや肉じゃが、野菜炒めなど、料理の友に。朝の味噌汁に入れても、体が温まります。

内容量 40g

賞味期限 90日

【民話漬のレシピ -COOKPAD-】

ビールがすすむ!! 青なんばん餃子

ピリ辛! ナスと牛肉の青なんばん炒め

青なんばんとレモンの鍋 

だいこん

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遠野地方の高原大根は、朝晩の寒暖の差が大根自体のきめを細かくし、甘味ある大根に育て上げます。これをもろみに漬け込んでいるので、色は濃くなりますが、見た目ほど塩辛くなく、甘ったるくもない、懐かしい味のする、田舎らしい漬物です。おにぎりの具やお茶漬け、お弁当に愛の一切を。

内容量 150g

賞味期限 90日

きゅうり

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きゅうりのパリパリ感を残し、本業である醤油もろみをふんだんに贅沢に使って漬け込んだ本格的なきゅうりもろみ漬けです。老若男女問わず好まれる人気商品です。食べる時は、あらっても洗わなくともお好みで! 薄味が好きな人は切ってからあらってください。

内容量 150g

賞味期限 90日